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张裕公司用自己培育的葡萄品种—蛇龙珠作为主要酿酒原料，酿造出中国人自己的葡萄酒，并把解百纳注册成为中国干红葡萄酒品牌。而在萨尔维看来，正像智利凭借的葡萄品种佳美娜在世界葡萄酒行业占有一席之地一样，中国人培育的蛇龙珠也给世界带来了很多惊喜。这位年逾古稀、当今世界上第26位葡萄酒大师，曾在法国的波尔多产区居住了很多年，对波尔多风土的研究非常深刻。
“我可以说，如果波尔多还有种植蛇龙珠这个品种的话，可能刚好就是张裕解百纳这种味道。”萨尔维表示，这让他理解了为什么张裕解百纳在上也受到很多的欢迎，因为这款酒既有着中国人自己的葡萄品种，又有张裕百年积淀下来的酿酒技术，更有着化的口感和品质。
