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汾酒20年价格，上海青花汾酒批发团购
酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。千百年来，这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承，并不断得到创新、发展，在现代汾酒酿造的流程中，它仍起着不可替代的关键作用。
“晋商的商路，同时也是汾酒之路。凡是有麻雀的地方，就有山西商人。凡是有山西商人的地方，就有山西汾酒。无论是晋商当年纵横四海的盐路、茶路，还是遍布全国各地的票号、会馆，汾酒都如影随形。在早期的晋商文化研究中，汾酒的地位与作用是被低估和忽略的。近些年，经过众多专家学者的努力，晋商的汾酒之路已基本被完整地揭示了出来。晋商和汾酒人共同缔造了中国白酒的基本格局和产业版图，共同创造了世界酿酒史上的辉煌。”专家一致认为，此次论坛上关于汾酒是中国白酒祖庭的论述，将是中国酒史研究上的一项重大成果，汾酒的发展史，其不仅是一部山西酒史，也是一部中国名白酒发展的历史，汾酒是名副其实的白酒之根、中国酒魂。
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