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杰卡斯酿酒师伯纳·希肯(Bernard Hickin)这样说道：“杰卡斯木桶精选系列葡萄酒香气馥郁、口感丰厚而复杂，与我们传统经典的酒款所持有的新鲜果味稍有不同，更注重利用在橡木桶中的陈酿过程赋予酒体更多的复杂度和橡木的和谐感，其中一些熏烤香气也为其带来一丝不凡的风味。”

用于酿制此三款佳酿葡萄果实采摘于澳大利亚东南部的一些产区，并精选出那些果味集中且香气馥郁的葡萄，发酵后经由橡木桶陈酿，终加以精心调配，酒体反映出橡木的和谐感及酒体的丰富层次，同时还带有所选葡萄品种的原有风味，并与杰卡斯的经典风格保持一致。

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